Définition

1. Nom masculin :
   • Protéine : Substance organique complexe, essentielle à la vie, composée d'acides aminés et contenant de l'azote. Elle est un nutriment fondamental pour la croissance et la réparation des tissus.
   • Matière azotée : Terme général désignant les composés organiques contenant de l'azote, dont les protéines font partie.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Le poisson est une excellente source de chất đạm. (Le poisson est une excellente source de protéines.)
  • Les légumineuses contiennent beaucoup de chất đạm végétal. (Les légumineuses contiennent beaucoup de protéines végétales.)
  • Un régime équilibré doit inclure des chất đạm. (Un régime équilibré doit inclure des protéines.)

Utilisations avancées

• "chất đạm hoàn chỉnh" : protéine complète (contenant tous les acides aminés essentiels).
  • La viande et les œufs fournissent des chất đạm hoàn chỉnh. (La viande et les œufs fournissent des protéines complètes.)
• "thiếu chất đạm" : carence en protéines.
  • L'enfant souffre de thiếu chất đạm. (L'enfant souffre d'une carence en protéines.)

Variantes et mots apparentés

• Protéine (nom féminin) : terme scientifique exact et le plus courant pour "chất đạm".
• Protide (nom masculin) : terme biochimique plus ancien, synonyme de protéine.
• Albumine (nom féminin) : type spécifique de protéine soluble dans l'eau, trouvée par exemple dans le blanc d'œuf.

Synonymes

• Protéine : le synonyme direct et le plus précis.
• Matière azotée : terme plus général, utilisé notamment en agronomie ou en biochimie fondamentale.

Mots composés liés (Locutions)

• Nguồn chất đạm : source de protéines.
  • Đậu nành là một nguồn chất đạm quan trọng. (Le soja est une source de protéines importante.)
• Thực phẩm giàu chất đạm : aliments riches en protéines.
  • Thịt gà là một thực phẩm giàu chất đạm. (Le poulet est un aliment riche en protéines.)

1. protide